|
|
Italiaanse Groente-tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g gerookte spekblokjes
0,5 L passata met geroosterde paprika′s en knoflook (bv van Del Monte)
2 runder bouillonblokjes of 1 pot runderbouillon
300 g verse soepgroenten
handje met pasta
italiaanse kruiden
2 eetl gehakte peterselie
peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de spekjes in de pan tot het merendeel van het vet gesmolten is, voeg daarna 1 L heet water toe en de bouillonblokjes of pot. Voeg als het geheel weer kookt de passata toe (spoel de fles om met wat heet water en doe dat ook in de pan), voeg de soepgroenten toe en kruid dit met de italiaanse kruiden en peterselie. Pasta erbij, nog 10 minuten zachtjes laten koken en breng op smaak met peper & zout.
|
|
|